Jackfruit o fruta jaca verde en salmuera.
Exótica fruta originaria de Indonesia y recolectada todavía inmadura. Perfecta para utilizar en la cocina vegetariana y vegana como sustituto de la carne por su parecido a esta. Al marinarla y cocinarla, se forman hilos que simulan ser carne. Posee además muchas propiedades y beneficios nutricionales.