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Harinas de espelta

En Nhogar tenemos desde harinas de espelta integrales, hasta harina orgánicas de espelta. La harina de espelta es un cereal similar al trigo, aunque mucha gente dice que es superior al trigo por su alto contenido en vitaminas y otros.

Algunas de sus características son:

  • Mayor aporte de carbohidratos, como decíamos, que otros granos similares como el trigo común
  • Mayor contenido de fibra
  • Mayor contenido de proteínas que el trigo
  • Mayor número de vitaminas de los tipo B1 y B2
  • Rica en calcio, magnesio, fósforo y potasio
  • La harina de espelta contiene gluten pero más débil y soluble en agua.

Harina de espelta